16 de maio de 2011

Macarrão integral com amêndoas e limão


Almoço de domingo aqui em casa geralmente é motivo para reflexão... As duas opções que vem à cabeça inicialmente são: passar a manhã na cozinha e fazer aquele almoço, com muito empenho e amor, mas ficar com toda a louça pra lavar depois de "bônus"; ou almoçar fora uma comidinha impessoal, mas ganhar a tranquilidade de não ter nada pra fazer depois de comer. Lá pelas onze horas, ainda sem decisão, eu sempre acabo optando pelo meio termo. Fazer um almoço simples, mas com muito carinho, rapidinho, sujando pouca louça. Captou? Esse domingo, fiz um macarrão simplíssimo e delicioso.


Eu usei macarrão integral, limão taiti, amêndoas em lascas, pistaches e gengibre. Depois que você cozinhar o macarrão de sua preferência, escorra e reserve. Refogue em bastante azeite um punhado de alho picado (isso aí também depende do seu gosto). Quando o alho estiver quase dourado, jogue o macarrão dentro e misture bem. Desligue o fogo e mantenha a panela fechada. Numa frigideira antiaderente bem seca toste as amêndoas em lascas e os pistaches, até você começar a sentir o cheiro das amêndoas tostando. Elas devem ficar douradas. Na hora de servir, disponha um punhado de amêndoas e pistaches por cima do macarrão, e raspas de casca de limão e gengibre, raladinhos na hora, a gosto. Verifique o sal e sirva imediatamente.

Essa foi a minha cara depois da primeira garfada. E teve gente que queria sair na foto...

10 comentários:

  1. Bonne idée que celle de parsemer les pâtes d'amandes ! ... J'en mets aussi très souvent mais sur le riz ... Je les préfères même aux pignons de pin quand elles sont bien fraîches ... Et la photo si dessus est adorable ;-)

    tata clo

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  2. Tata, il s´agit d´amandes effilées, en fait! Gros bisous!

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  3. Oui oui je sais bien que ce sont des amandes effilées ;-) As-tu cru que je parlais de pâte d'amandes ? ;-)))

    tata clo

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  4. Vou me matricular amanhã mesmo na Aliança Francesa! (KKK)

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  5. Vá mesmo, Márcia, assim você também pode conversar com minha tia, ehehhe!
    Beijão!

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  6. Bonjour Márcia ! ... enchantée ! Comment vas-tu ? ;-))

    tata clo

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  7. Je vais bien, merci.

    Bom, espero que a escrita esteja correta.


    beijos

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  8. Kkkk, escreveu certíssimo, Márcia! Meninas, meu blog tá virando rede social! Kkkkk

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  9. Kkkkk comme tu dis ! ;-)

    tata clo

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  10. http://www.youtube.com/watch?v=jjreOaCO5Lc

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