Algumas pessoas repararam que dentre as fotos do post passado tivemos a de uma fornada de bolinhos. Naquele domingo, fiquei com as meninas sozinha e tive que rebolar para entretê-las o dia todo! Claro que colocar as meninas para me ajudar na cozinha foi uma ideia maluca, mas dei muitas risadas - e fizemos muita sujeira!
A receita foi escolhida por elas também. Está no livro "Larousse da Cozinha Italiana", e se chama Dolce al cioccolato, ou, em bom português, Torta de chocolate. Na receita original, o bolo leva cobertura de ganache, mas fiz sem a cobertura e ficou delicioso mesmo assim! Na minha humilde opinião, o melhor bolo de chocolate que já fiz! Eis a receita:
Bolo italiano de chocolate
Ingredientes:
100g de chocolate meio amargo
100g de manteiga
3 ovos
150g de açúcar
50g de farinha
1 col. (chá) de fermento em pó
Como fazer:
Coloque o chocolate para derreter em banho maria com a manteiga. Enquanto o chocolate derrete, bata os ovos com o açúcar até espumar. Adicione a farinha e o fermento, e depois o chocolate derretido (já morno).
Espalhe a massa em uma forma redonda untada ou em pequenas formas de bolinho e coloque para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos. Certifique-se que a massa está cozida fazendo o teste do palito. Sirva morno ou frio.
Ai, gente, com essa quantidade de manteiga e chocolate, imagino a maciez. Posso não... :))
ResponderExcluirEu encomendei essas forminhas na revista da Avon, fofinhas, estou esperando chegar.
Ontem Pedro me ajudou a fazer meu primeiro pavê, de olho nos biscoitos champagne que sobrariam. Mas até a quebrar o ovo pra separar a clara da gema ele já se mete. Acho que é um boa experiência, embora um tanto tensa de minha parte. Pra mim, de toda forma, é uma sensação única ver a alegria dele ao degustar algo que eu preparei.
Bom domingo!