Existem milhares de receitas de cookies no planeta, certo? Não daria pra fazer todas elas em uma vida. A primeira vez que resolvi experimentar uma receita foi ontem. E sinceramente, não quero mais experimentar nenhuma outra. Acho que esses cookies são os melhores que poderia encontrar. Na verdade, a receita original não chamava os biscoitos de cookies, eram simplesmente biscoitos. Mas os pedaços de chocolate e de castanha invariavelmente me fazem pensar em cookies.
Claro que modifiquei a receita original um pouquinho: troquei as gotas de chocolate por uma barra de chocolate triturada em pedacinhos e as avelãs por castanhas de caju e adicionei uma colher de sopa de água na massa, pois sem isso ela simplesmente não dava "liga".
Cookies de chocolate com castanha
Ingredientes:
200g de farinha
100g de açúcar
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sobremesa de fermento químico
1 pitada de canela
100g de manteiga com sal
1 colher de sopa de água
100g de chocolate 70% cacau triturado
50g de castanha de caju triturada
Como fiz os biscoitos:
Numa saladeira grande misture os 5 primeiros ingredientes. Junte a manteiga em pedaços e incorpore-a aos ingredientes secos até obter uma farofa úmida. Acrescente a água e torne a misturar. Junte as castanhas trituradas e os pedaços de chocolate e misture bem. A massa não fica compacta, mas sim quebradiça.
Faça bolinhas de massa de aproximadamente 3cm de diâmetro com as mãos e disponha as bolinhas em assadeiras untadas, espaçadas entre si. Pressione cada bolinha com um garfo e molde os cookies. As bolinhas tendem a se quebrar e as bordas dos biscoitos não ficam regulares, então vá "consertando" os biscoitos com as mãos, enquanto pressiona com o garfo.
Asse os cookies em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Após esse tempo desligue o fogo e deixe os biscoitos esfriarem dentro do forno.
Hoje à tarde fui encontrar uma amiga muito parecida comigo: simpática, bonita, inteligente e fina. Brincadeira... Enfim, eu não sou tudo isso, mas ela é. Achei que ela gostaria dos biscoitos, então levei alguns pra ela. Você já pensou em presentear alguém com uma comidinha feita por você?
Cookies de chocolate com castanha
Ingredientes:
200g de farinha
100g de açúcar
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sobremesa de fermento químico
1 pitada de canela
100g de manteiga com sal
1 colher de sopa de água
100g de chocolate 70% cacau triturado
50g de castanha de caju triturada
Como fiz os biscoitos:
Numa saladeira grande misture os 5 primeiros ingredientes. Junte a manteiga em pedaços e incorpore-a aos ingredientes secos até obter uma farofa úmida. Acrescente a água e torne a misturar. Junte as castanhas trituradas e os pedaços de chocolate e misture bem. A massa não fica compacta, mas sim quebradiça.
Faça bolinhas de massa de aproximadamente 3cm de diâmetro com as mãos e disponha as bolinhas em assadeiras untadas, espaçadas entre si. Pressione cada bolinha com um garfo e molde os cookies. As bolinhas tendem a se quebrar e as bordas dos biscoitos não ficam regulares, então vá "consertando" os biscoitos com as mãos, enquanto pressiona com o garfo.
Asse os cookies em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Após esse tempo desligue o fogo e deixe os biscoitos esfriarem dentro do forno.
Hoje à tarde fui encontrar uma amiga muito parecida comigo: simpática, bonita, inteligente e fina. Brincadeira... Enfim, eu não sou tudo isso, mas ela é. Achei que ela gostaria dos biscoitos, então levei alguns pra ela. Você já pensou em presentear alguém com uma comidinha feita por você?
Querida Marina
ResponderExcluirSeu blog está uma graça... aliás como você. Leitura leve, engraçada e recheiada de receitas ótimas, como a dos cookies. Posso garantir que são deliciosos. Resgatei uma provinha de sua amiga "simpática, bonita, inteligente e fina"... ah! vamos combinar... como você própria. Meu beijo... Salete
Oi, Marinaaaaaaaaaa!
ResponderExcluirFinalmente, depois de alguns meses de expectativa (já que durante um bom tempão os Capitães Cavernas pai e mãe, mais conhecidos como Luciano e Denize, simplesmente não pararam de falar da maravilha que são seus cockies - e não guardaram nenhumzinho pra mim, diga-se de passagem) resolvi tentar sua receita...E eles estão no forno nesse exato momento!!! Não estão muito parecidos com os seus não :(
Mas vou ver como ficou e depois te falo!
Saudade e beijo grande nessa família linda que eu admiro!
Dani - Bsb/DF
Dani!!! Que surpresa boa você por aqui! Quero mesmo saber como ficaram... O clima em Brasília é muito seco, talvez precise colocar mais um pouco de líquido na massa do biscoito pra ela dar liga. Veja aí. Qualquer coisa, me manda seu endereço residencial que te mando uma fornada!
ResponderExcluirBeijo grande!